Mellow Sheng
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Shiro Miso Limited edition

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Español
Solo hay 3 ingredientes en nuestro miso: soja, arroz koji y sal (y por supuesto, ¡tiempo!). Así que, aparte de que todo es orgánico y ecológico, el koji fresco es realmente la clave para producir umami. Usamos cultivos (esporas) de una tienda de Kyoto con más de 300 años que se produce especialmente para hacer miso dulce (después de muchas pruebas, encontramos que la diferencia es muy significativa), y la fermentación comienza tan pronto como el koji de arroz está listo. ⁣
Es dulce, salado y versátil, y puede usarse en muchas recetas: sopas, ensaladas, salsas y marinados.
Con ingredientes naturales y sin conservantes. Sin gluten. Vegano.
Mantener en frío, se conserva 6 meses (el sabor cambiará ligeramente con el paso del tiempo).

English
There are only 3 ingredients in our miso - soy beans, rice koji and salt (and of course, time!). So apart from everything being organic and eco, fresh koji is really the key to produce umami. We use cultures (spores) from a 300 year-old Kyoto shop that is especially produced to make sweet miso (after many trials, we find that the difference is very significant), and the fermentation starts as soon as the rice koji is ready. ⁣
It's sweet, savory and versatile, you can use it in many recipes: soups, salads, dressings and marinades.
All natural, no preservatives. Gluten-free. Vegan.
Keep refrigerated for up to 6 months. (The flavor will continue to develop as it ages).


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